BOERDERIJ KWALITEIT 'IN HET MILIEU

Onze geschiedenis begint in 2001, toen ik het bedrijf van mijn ouders, waar ik ben geboren en getogen en waar ik al jong werkte, overnam,dacht ik aan de start van een project waar ik al lang van droomde: het starten van een agritoerisme waar de mensen hun vakantie kunnen beleven in nauw contact met de eenvoud en de zuiverheid van het landelijke leven.
De bewustwording me te bevinden in de schoonheid van het Toscaanse platteland en op een steenworp afstand van de prachtige zee van de Etruskische kust gaf me het laatste zetje om aan de slag te gaan.
In 2004 werd het huis gerenoveerd en werden 5 slaapkamers met badkamers, een grote keuken en alle dienstverlenende delen gerealiseerd . De resultaten lieten niet op zich wachten, in het openingsjaar hadden we al veel succes en onze gasten zijn talrijker en trouw gebleven.
In 2008 zijn we begonnen met de bouw van de agricamping, die werd geopend in 2009. Onze gastvrijheid als een familie bestaat uit eenvoudige dingen, maar wordt zeer gewaardeerd, sommige gasten die bij ons komen vertellen ons dat het hen doet denken aan hun jeugd, toen zij de vakantie doorbrachte bij grootouders, of ooms en tantes die op het platteland leefden.

Een van onze doelstellingen die de meeste voldoening geeft is om de smaken te herontdekken van eenvoudige, authentieke en vaak vergeten producten, zoals die van een perzik of een abrikoos direct van de boom geplukt of van de tomaat of paprika rechtstreeks uit de groentetuin.

Het classificatiesysteem van agritoerisme in Toscane is gebaseerd op een beoordeling van aspecten van de landbouw en de plek land waarin het gelegen is.
Het grootste aantal van de aspecten is synoniem aan de landelijke kwaliteit en niet noodzakelijkerwijs aan de meeste "comfort".
De indeling bestaat drie aspecten.
Deze indeling is verplicht voor alle agritoerismes (boerderijvakanties).
Het hebben van normen is een noodzakelijke voorwaarde voor de toewijzing van deze classificatie.
Onder de verplichte vereisten voor de eerste classificatie zijn bijvoorbeeld:
- Informatie materialen over de geschiedenis, tradities en lokale en/of eigen producten;
- Ten tweede de aanpak van milieuvriendelijke technieken en het dierenwelzijn;
- Verzekering voor burgerlijke aansprakelijkheid tegenover derden;
- Meubilair en beddengoed benodigd voor het aantal gasten;
- Minimaal wekelijkse schoonmaak van de kamers en bij elke wisseling van gasten;
- Minimaal wekelijkse Linnenwissel en bij elke wisseling van de gasten;

Om over te gaan naar de hogere niveaus, moet het bedrijf ook voldoen aan andere verplichte vereisten. Deze omvatten, bijvoorbeeld:
- Directe verkoop van producten;
- Veehouderij en / of de teelt van oorspronkelijke producten

Voor de toewijzing van twee of drie classificaties zijn ook nog meer specifieke voorwaarden voorgeschreven, waarvan sommige verplicht en andere facultatief zijn.
Deze omvatten, bijvoorbeeld:
- Nauwgezet beheer door de landbouwer en zijn opleiding (IAP);
- het management bezit een certificaat van kwalificatie Operator Agrituristico;
- Gebruik van alternatieve energiebronnen en / of lage milieu-impact;
- Aanwezigheid van gebouwen van bijzondere historische waarde;
- Aanwezigheid van botanische, architectonische, historische, overblijfselen in het bedrijf;
- Fokken van inheemse of oorspronkelijke soorten;
- Fokkenj en / of telen volgens biologische landbouw en / of Agriqualità;
- Teelt van traditionele producten;
- Paardrijden, wandelen, fietsen en andere recreatieve sportieve activiteiten gekoppeld aan de waardering en kennis van de landelijke omgeving;
- Kooklessen, wijn- andere proeverijen , kunsten en ambachten gekoppeld aan het omringende platteland;
- Verspreiding van kennis over het werk-en / of verwerking van producten van de boerderij.

Onze zorg en respect voor het milieu vanaf het begin in 2009 heeft ons toegestaan om het Ecolabel te verkrijgen.

Het label is een Europees merk van milieu-certificering en wordt toegekend aan producten en diensten die voldoen aan ecologische en prestatiecriteria die op Europees niveau zijn overeengekomen.
Het merk is dus een certificaat van uitmuntendheid die alleen wordt uitgegeven aan producten / diensten die een gunstig milieueffect hebben.

De activiteiten waarvan wij denken dat ze bijzonder belangrijk zijn: fotovoltaïsch systeem voor de productie van elektriciteit van 12 kW aan vermogen, geothermische centrale met geïntegreerde zonne-energie voor warm water, en natuurlijk een hoeveelheid trucs om energie te besparen, variërend van de keuze van de apparaten, de totaliteit van spaarlampen, het verminderen van waterstroom uit de kranen en de zorgvuldig gescheiden inzameling van afval.
Gasten worden geinformeerd en uitgenodigd om hierin met ons samen te werken.

ECOLABEL IT/025/176